SBIANCANEVE

C’era una volta… la neve. Erano fiocchi bianchi, soffici, freddi, che scendevano copiosi dal cielo durante l’inverno, e si depositavano sui prati, sugli alberi, sulle strade e sulle case. In montagna la neve ricopriva le piste da sci e la gente veniva dalla pianura a famiglie intere, per sciare, pattinare, slittare o anche solo giocare con la neve.

Poi la neve smise di cadere. L’autunno, l’inverno e la primavera fecero una joint venture, dando origine ad una nuova stagione: la autinvera. La poca neve che cadeva in montagna era preziosa e veniva ammonticchiata, rastrellata, ricomposta, frullata, e poi sparata sulle piste da sci per tutta la stagione. In estate si conservava in appositi freezer, per poi riutilizzarla l’inverno successivo. La neve in Italia fu dichiarata specie in via di estinzione e protetta dal WWF.

Si diffuse una nuova importante professione: lo sbiancaneve.

Oggi gli sbiancaneve, dopo essersi laureati alla Alaska Snow University di Anchorage, conseguono una specializzazione presso la Findus New Technologies di Stoccolma, dove apprendono le moderne tecniche di rigenerazione e sbiancamento della neve vecchia. Quando ritornano in Italia questi specialisti trovano facilmente lavoro nelle più prestigiose località sciistiche.

Nonna Abeffarda

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